آمارگیر سایت طرز تهیه کاچی برای زائو - آشپزی با من
سفارش تبلیغ
صبا

طرز تهیه کاچی برای زائو


طرز تهیه کاچی برای زائو


Image result for ?کاچی?‎


آشپزی هم مانند بافندگی روشی برای تمرین تمرکز حواس و تکنیکی قدیمی برای مبارزه با اضطراب و بالا بردن حس شادی است. علاوه بر این ها آشپزی مستلزم دقت و توجه زیادی است. باید اندازه گیری کنید، روی رول کردن خمیر تمرکز کنید و… اگر روی طعم و بو تمرکز کنید و حواستان به چیزی که درست می کنید باشد، همین تمرکز حواس به خودی خود باعث کاهش استرس می شود.  کسانی که افسردگی دارند با آشپزی آرامش پیدا می کنند چون آشپزی ذهن تان را از افکار ناراحت کننده دور می کند و شما را مجبور می کند روی کاری که در حال انجام هستید تمرکز کنید. و در آخر می توانید چیزی را که با تلاش خودتان درست کرده اید با دیگران به اشتراک بگذارید. در ادامه با ما همراه باشید :) ♥♥♥


غذاهای ایرانی و سنتی بسیار لذیذ و دلپذیر هستند، اما برای کامل شدن یک سفره ایرانی به دسری سنتی نیز احتیاج است. کاچی یکی از دسر‌های سنتی ایران است که به مواد اولیه بسیار ساده‌ای نیاز دارد که معمولا در منزل ما ایرانیان وجود دارد. این دسر را با دو شیوه می‌توان تهیه کرد که هر کدام طعم خاص خود را دارد. علاوه بر این می‌توان به راحتی این دسر ایرانی را تزیین کرد.


طرز تهیه کاچی با آرد گندم


به منظور تهیه این دسر خوشمزه به 45 دقیقه الی یک ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در جدول زیر مشاهده می‌کنید، نیاز خواهید داشت.

مواد لازم
آرد گندم 500 گرم
روغن 500 گرم
شکر یک کیلوگرم
گلاب نصف لیوان
زعفران یک مثقال
آب 10 الی 12 لیتر


دستور تهیه:

  1. زعفران را در مقدار کمی آب دم کنید.
  2. 10 الی 12 لیتر آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
  3. شکر را به آن اضافه کنید و بهم بزنید تا حل شود.
  4. سپس شربت به دست آمده را از صافی رد و زعفران را به آن اضافه کنید.
  5. روغن را گرم کنید، سپس حرارت شعله اجاق گاز را کاهش دهید.
  6. به تدریج آرد را به روغنی که روی حرارت ملایم قرار دارد، اضافه کنید. دائما بهم بزنید تا آرد گلوله نشود.
  7. هنگامی که آرد سرخ شد، شربت را به آرامی به آن اضافه کنید و دائما بهم بزنید تا آرد گلوله نگرده و مایه یک دست شود.
  8. مرتب بهم بزنید تا کاچی به جوش آمده و روغن بیندازد.
دسر آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید.


طرز تهیه کاچی با آرد برنج


طرز تهیه این دسر با آرد برنج کاملا مشابه است، فقط به جای آرد گندم از همان مقدار آرد برنج استفاده کنید. توجه داشته باشید که در این حالت نیز باید دائما دسر را بهم بزنید تا آرد برنج گلوله نشود. می‌توانید آرد را قبل از استفاده الک کنید تا هوا میان ذرات آن گردش پیدا کند و احتمال گلوله شدن آن در دسر کمتر شود.
 
چند نکته:
  • برای تهیه این دسر نباید آرد را به اندازه‌ای که برای حلو سرخ می‌شود، سرخ کنید و فقط کافی است رنگ آن طلایی شود.
  • در مرحله هشتم در صورتیکه که آب دسر کم بود، می‌توانید مقدار کمی آب جوش به آن اضافه کنید.
  • در صورتی که میزان زعفران را کاهش دهید، رنگ دسر تا حدی شبیه به حلو خواهد شد.
  • کاچی آرد برنج، رنگ روشن‌تری خواهد داشت، بنابراین اگر این دسر را با آرد برنج تهیه کردید و رنگ آن روشن‌تر شد، نگران نباشید.


روش هایی ساده برای تزیین دسر


دسر سنتی به تزیینی سنتی نیز نیاز دارد. اگر وقت کمی دارید، همانند حلوا روی سطح این دسر را با قاشق طرح بیندازید. در غیر اینصورت می‌توانید از خلال بادام، خلال پسته، غنچه خشک شده گل محمدی و ... استفاده کنید. به دلخواه می‌توانید طرح‌های متفاوتی روی سطح دسر ترسیم کنید.

طرز تهیه کاچی با شیر,طرز تهیه کاچی با زردچوبه,طرز تهیه کاچی برای زائو,طرز تهیه کاچی خوشمزه,طرز تهیه کاچی زایمان,طرز تهیه کاچی برای دو نفر,طرز تهیه کاچی به روش سنتی,طرز تهیه کاچی ساده,طرز تهیه کاچی مجلسی,طرز تهیه کاچی با شیره انگور,طرز تهیه کاچی با شیره خرما,طرز تهیه کاچی با شیر خشک,طرز تهیه کاچی خوشمزه با شیر,طرز پخت کاچی با زردچوبه,طرز تهیه کاچی خوشمزه و مجلسی,طرز تهیه کاچی خوشمزه و مقوی,طرز تهیه کاچی خوشمزه برای دونفر